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多家的鲜鸡蛋、土鸡蛋全毁在它的“手里”
加入时间:2020-09-03        来源:中国食品工业杂志


多家的鲜鸡蛋、土鸡蛋全毁在它的“手里”,看完何止是愤怒

  鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。从近期吉林省长春市市场监督管理局网站发布关于食品安全监督抽检信息的公示(2020年第34期)显示。本次该省抽检样品中,合格样品1115批次,不合格样品20批次含5家的鸡蛋不合格,连原因都毫无二致,让我们来看具体信息。  

  1.宽城区利国街美日鲜超市销售的鸡蛋(土鸡蛋)6μg/kg,氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定:不得检出。
  
  2.宽城区农贸水产大市场晓霞蛋类批发行销售的鸡蛋(鲜鸡蛋)6μg/kg,氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定:不得检出。
  
  3.宽城区农贸水产大市场晓霞蛋类批发行销售的鸡蛋(鲜鸡蛋)6μg/kg,氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定:不得检出。
  
  4.宽城区君子兰副食商店销售的鸡蛋6μg/kg,氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定:不得检出。

 

  5.南关区吉林省地利生鲜农产品企业管理有限公司鸿城店销售的鸡蛋5μg/kg,氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定:不得检出。
  
  6.南关区长春明珠鸿沅超市销售的鸡蛋(鲜鸡蛋)7μg/kg,氟苯尼考不符合食品安全国家标准规定,检测机构为辽宁中北方正检测服务有限公司。
  
  氟苯尼考是农业部批准使用的动物专用抗菌药,但是《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,氟苯尼考可用于猪、牛、羊、禽、鱼等禽畜,但在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。

 

  正常情况下消费者不必对鸡蛋中检出氟苯尼考过分担心,但长期食用氟苯尼考残留超标的蛋品,对人体健康有一定风险。这几批抽检的鸡蛋中检出氟苯尼考来源,可能是养殖者违规给产蛋鸡使用氟苯尼考,在鸡饲料中添加,或者在家禽疾病治疗时使用的氟苯尼考残留积累在母鸡体内,殃及鸡蛋。
  
  市面上不少土鸡蛋并非大型企业养殖,散户自律性不高或根本就不知道是禁用品,为防止蛋鸡发生疫情,往往在饲料中超量加入抗生素。

 

 鸡蛋中氟苯尼考检出的情况土鸡蛋有,洋鸡蛋也有。所以,鸡蛋中是否抗生素残留超标,和卖家标榜土鸡蛋洋鸡蛋没关系,和养殖者自律、诚信、技术直接相关。
  
  对抽检中发现的不合格产品,长春市市场监督管理局已通报各地市场(食品)监管部门依法予以查处。南关区、宽城区监管部门已督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。


(责任编辑:南风)
 
 
 
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