所谓“大胃王”吃播，让吃客和看官都“受伤”

　　“拜拜甜甜圈、珍珠奶茶方便面、火锅米饭大盘鸡……”成天喊着要减肥的你有没有狂看“吃播”，看别人大吃大喝过过眼瘾？殊不知，这样不仅不能安慰你的“胃”，还有可能刺激你食欲大增，多吃两碗白米饭。
　　
　　吃播原本是主播通过网络以视频或直播的方式向网友介绍各种美食，但是有些吃播博主为了博人眼球，采取超大量进食、狂吃高油高脂食物的模式，吃播也开始逐渐“变了味”。消化科医生提醒公众，这样暴饮暴食的所谓“大胃王”吃播，让吃客和看官都“受伤”。
　　
　　“大胃王”的健康隐患不止一两个
　　
　　其实，这种暴饮暴食在我们的生活中并不少见。在得到美味的同时，我们也给自己的身体健康埋下了“定时炸弹”。
　　
　　肥胖和心脑血管疾病现代人生活水平高，难免摄入过量的碳水化合物和脂肪，这些多余的“营养物质”堆积在体内难以被消耗，其后果就是肥胖和一系列富贵病。大量科学研究已证实，肥胖是代谢综合征的表现之一，它不仅会使人的体重增加、颜值下降，还常常伴随着高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，进而大大增加冠心病、脑血管病等严重疾病的风险。众所周知，这些心脑血管疾病现已成为健康的头号杀手。
　　
　　功能性胃肠疾病吃得过多、过快、过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，极易引起多种功能性胃肠疾病。首先，大量食物在胃内堆积难以消化，会出现消化不良。其次，过量饮食后胃排空延迟，且高糖、高脂、油腻饮食会降低下食管括约肌压力，导致胃食管反流病。部分消化功能差的人群若摄入过多油腻食物，其中的脂肪等成分无法很快被分解吸收，会使肠道蠕动加快，从而出现腹泻。另外，不合理的饮食结构，如高蛋白、低纤维素饮食，会使肠道蠕动减慢、肠道菌群失调，从而出现便秘。
　　
　　癌症不良的饮食习惯和不合理的膳食结构不仅会导致功能性胃肠疾病，甚至可能诱发癌症。如经常进食过烫的食物会增加食管癌风险，偏爱高盐和腌制食物会增加胃癌风险，长期高蛋白、低纤维素饮食会增加大肠癌风险。
　　
　　急性胰腺炎胰腺是人体重要的消化器官，它负责分泌多种消化酶并参与血糖等物质的内分泌调控。暴饮暴食会导致胰腺负担大幅增加，此时就有可能诱发急性胰腺炎。长期暴饮暴食常伴有高脂血症，同样也是急性胰腺炎的重要病因之一。急性胰腺炎是消化系统的危重疾病，无特效治疗药物，重症患者会发生多器官衰竭甚至死亡。
　　
　　肾病肾脏是人体重要的排泄器官，我们摄入的食物、药物等经过吸收、分解、代谢后产生的废物通常都要经过肾脏排出。饮食过量，尤其是长期高蛋白、高嘌呤饮食会加重肾脏负担，可能导致肾功能损害、肾结石等疾病。特别是本身有慢性肾病、高尿酸血症的人群，更应注意合理膳食。
　　
　　你以为看别人吃就没事儿了？
　　
　　看吃播能减肥？可能会越看越饿一位网友的评论：“本来没想吃的东西，看到人家吃得很香，自己忍不住也去吃了一顿。别说产生饱腹感，不会越看越饿就万幸了。”其实在美食的刺激下，人体会分泌出更多的消化酶，从而使你的胃口大增。不仅达不到减肥的效果，更是容易增加进食量，离肥胖及相关疾病更近一步。所以，想减肥还是老老实实运动加合理安排饮食。
　　
　　看吃播学催吐？反常操作毁身体呕吐原本是一个正常的防御反射，但是多次催吐不仅会使胃液反流，腐蚀食管、口腔黏膜、牙齿等，剧烈的恶心呕吐，甚至可以引起贲门黏膜撕裂，导致消化道大出血。所以在催吐后发生呕血、黑便均应及早去医院进行救治。而经常催吐的人，还有可能出现胃肠功能紊乱，水电解质失衡。所以，催吐只会让健康更加远离你的身体。
　　
　　看吃播抵制浪费？大家一起来节约吃播有着很广的观众群体，在这么多的人面前，就更要做抵制浪费、节约粮食的示范。况且长期暴饮暴食、大量摄入油腻食物，不仅容易出现胃胀、反酸、腹泻、便秘等症状，而后随之而来的多种严重疾病更会给你的身体致命一击。
　　
　　所以更应该倡导每一位吃播做健康饮食、抵制浪费的播主。从我们每一个观众做起，抵制浪费，节约粮食。
　　
　　遵循膳食三原则这样吃饭才健康
　　
　　想想这么多的疾病在等着我们，所以更要管住自己的嘴了。那我们怎样才能做到健康饮食呢？
　　
　　七分饱“每餐七分饱，健康活到老”。对于正常人而言，吃七分饱才能既保证营养摄入，又有助于控制体重。七分饱是一种因人而异的感觉，不是很好衡量。概括来说，是一种似饱非饱的感觉。就是在吃饭时间相对规律的情况下，不会在第二餐之前太早就出现饥饿感。但因个体差异较大，除了自身感觉外，实际的进餐量还应结合个人日常能量消耗、体重变化、血糖、血脂等指标综合判断。
　　
　　专心吃饭如果边吃边聊，或者边吃边看电视，就很难感受到饱感的变化，从而不知不觉地饮食过量。另外，专心吃饭有助于提高消化功能，从而避免出现消化不良等症状。
　　
　　营养均衡前文已多次提到，多种疾病都是由不合理的饮食结构导致的。肉类、甜点等美味的食物固然吸引人，但应注意节制，并注意荤素搭配，多吃新鲜蔬菜水果。合理的饮食结构更符合人们对各种营养的需求，也更有益于身体的健康。
　　
　　文/郑至达（首都医科大学宣武医院）