消费者注意！查出一批大豆油不合格，快看你最近有没有买过

　　过氧化值是评定油脂品质的重要指标之一，近年来监管部门对食用油脂产品品质的监管力度逐步加强，油脂或食品过氧化值超标的情况时有发生。这不，近期长春市市场监督管理局网站发布2020年第47期食品安全监督抽检信息。合格样品387批次，不合格样品11批次含有一批大豆油，具体信息公布如下。

　　由双阳区高君油坊销售的大豆油2020-07-15，经辽宁惠康检测评价技术有限公司检测，过氧化值为0.41g/100g，不符合≤0.25g/100g的标准规定。
　　
　　过氧化值主要反映这批大豆油的油脂因氧化而变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高，虽一般不会对人体的健康产生损害，但严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。

　　过氧化值超标的原因
　　
　　可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料中的脂肪已经氧化，原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得终产品油脂氧化。此外，植物油精炼不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的过氧化值不合格。

　　对抽检中发现的不合格产品，长春市市场监督管理局已依法予以查处。并督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。
　　
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